こんにちは、みほです☺
最近の健康ランナーご飯を紹介します。
テーマは『体を絞る！』
先日の安曇野ハーフマラソンで、体の重さを痛感し「ランナーとしてレベルアップするには体を絞らなければ！」と思ったからです。
ということでカロリー抑えめ＆食物繊維しっかりを意識して食事をしています🍚参考になれば幸いです。
健康ランナーご飯①水溶性食物繊維しっかりご飯
・えのきとワカメの中華スープ
・だし巻き卵
・レンチンした舞茸(だし巻き卵の下)
・レンチンしたブロッコリー
・めかぶと押し麦ご飯をまぜたもの
ポイントは、海藻やきのこたくさんにして、食物繊維を豊富にしたこと。特に海藻には水溶性食物繊維が多いらしく、意識して摂るようにしています。
食物繊維に関して詳しくはこちらをどうぞ↓
水溶性食物繊維とは？働きや種類、多く含まれる食品や正しい摂り方を解説！ – フードコスメORYZAE
健康ランナーご飯②めかぶ食べ過ぎご飯
・納豆
・めかぶ
・めかぶと押し麦ご飯をまぜたもの
・えのきとワカメの味噌汁
ポイントは、１つ目にも出てきためかぶご飯🍚味付きめかぶとご飯をまぜるだけ！地味～だけどほんとにおいしいので、ぜひ一度お試しください🙏🏻
健康ランナーご飯③貪欲に映えをねらったご飯
・納豆
・レンチンした舞茸(めんつゆ味)
・トマトとブロッコリーとさつまいものオリーブオイル和え
ポイントは、彩りを良くして映えをねらったところ(映えてる？😸)作り方は、レンチンしたさつまいも＆ブロッコリーとトマトをオリーブオイルで和えるだけ。味付けはハーブソルトです。
健康ランナーご飯④森林のように緑なご飯
・焼き鮭
・めかぶＯＮめかぶご飯
・レンチンしたブロッコリー
・きゅうりの漬物
・レンチンした舞茸(めんつゆ味)
ポイントはたんぱく源に鮭を選んだこと。鮭には、アスタキサンチンという抗酸化物質が多く含まれるているらしいです。
詳しくはこちらをどうぞ↓
【管理栄養士監修】鮭の栄養素を解説！たんぱく質や抗酸化物質も！ | 食・料理 | オリーブオイルをひとまわし (olive-hitomawashi.com)
健康ランナーご飯⑤健康カレーが主役なご飯
・舞茸とピーマンの和え物
・木綿豆腐(食べるラー油とめんつゆをかけました)
・野菜たくさんカレー🍛
ポイントはカレーを健康的にアレンジしたこと。肉なし、野菜たくさん、コンソメ入れてルー少なめ、大きなトマトを溶け込ませる！
おいしかったです🤤
健康ランナーご飯⑥大量わかめのわかめスープご飯
・わかめの中華スープ
・豆苗ナムル
・ブロッコリーとトマトとズッキーニとさつまいものマリネ
・焼き鮭
ひとまず、ここまでにします😆
最近は、３食自炊🍚おやつも、レンチンしたさつまいも🍠にしたりしてできるだけ買ったものを食べないようにしています。
しっかり体を絞り、次の大会ではいい結果を出す！
ちなみに昨日のランニング↓
最後まで読んで頂きありがとうございました☺
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